Manzanas al Horno

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No hay nada mejor que llegar a casa en invierno, muerto de frío, y oler las manzanas al horno. Si me conoces bien sabes que mis postres preferidos casi siempre llevan manzana. De hecho, un año decidí que no quería la típica tarta de cumpleaños, y pedí a cambio el crujiente de manzana con helado de vainilla de calidad. Mmm! Cada otoño hago muchas recetas con manzanas, y la mayoría son postres. Pero las manzanas al horno también son ideales como guarnición a tu plato principal. Son dulces, pero pueden acompañar muy bien el cerdo al horno o el pollo asado, por ejemplo. Las manzanas al horno también son perfectas para el postre– con helado de vainilla o un poquito de ron o Pedro Ximénez son incluso mejores.


Manzanas al Horno


Cocinera: Lauren Aloise

Tipo de Receta: Postre


Tiempo de Preparación:


Tiempo de Cocción:

Tiempo Total:

Para: 6

Las manzanas al horno son una receta muy fácil y son ideales para una guarnición o para un postre delicioso.


Ingredients


  • 6 manzanas de calidad
  • 60 g (1/3 taza) azúcar moreno fino
  • 5 g (1 cucharadita) de canela
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de sal fina
  • 40 g (1/4 taza) de pasas (opcional)
  • 30 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • 1 taza (240 ml) de agua hirviendo
  • Ron o Pedro Ximénez (opcional)


Instructions


  1. Precalentamos el horno a 190°C (375°F)
  2. Lavamos las manzanas y las quitamos sus corazones, con cuidado a no romperlas por abajo. Debe quedar unos 2-3 cm de manzana desde el agujero hasta el borde. Las colocamos en una bandeja del horno.
  3. En un bol pequeña mezclamos el azúcar, la canela, la nuez moscada, las pasas, y la sal.
  4. Rellenamos los agujeros con la mezcla y encima ponemos un poquito de mantequilla.
  5. Rellenamos la bandeja del horno con el agua hirviendo y la colocamos en el horno.
  6. Las horneamos unos 30-45 minutos, sacándolas de vez en cuando para bañar con sus jugos. Cuando estén tiernas (pero no demasiada) las quitamos del horno.
  7. Las podemos servir con helado de vainilla y/o el liquor que queramos-- o las podemos servir solas como guarnición.



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